Forårstegn: Vinstokkenes grønne skud

I ”gamle” dage var det bøgens grønne blade eller viben, der afslørede, at foråret var på vej, men i Destination Sjælland kigges der mod Vinlandet Røsnæs, når forårsbebuderen melder ind. Her ligger størstedelen af områdets vingårde som perler på en snor.

Når vinmarkernes stokke springer ud, betyder det, at forårets varme har fået ordentligt fat.
– Vinstokkene er lige på nippet til at springe ud, men traditionen tro venter vi i spænding på meldingen om det første forårstegn, fortæller Morten Jensen, der er direktør i Destination Sjælland.

Danmark er et vinland

Naturen og vejret spiller en helt central rolle, når de internationalt præmierede vine skabes på vingårdene i Destination Sjælland.
– Vinbønderne kan noget helt specielt i samspil med den unikke natur på blandt andet, forklarer direktøren.

Arbejdet på vingårdene er ikke bare hobby eller ”for sjov”. Vinbønderne i Destination Sjælland er topprofessionelle landmænd, ligesom gårdene er velbesøgte attraktioner for områdets gæster.
For eksempel satte Danmarks største vingård – Dyrehøj Vingaard – sidste år besøgsrekord med 45.000 gæster, der kunne nyde godt af rundvisninger i vinmarken, besøg i vineriet, vinsmagning, cafe og gårdbutik.
I det hele taget tiltrækker de danske vingårde sig mere og mere opmærksomhed fra både ind- og udland.