STUB Vingaard
Med sin unikke beliggenhed og de stejle, solvarme skråninger helt ned til Kalundborg Fjord har STUB vingaard stor fokus på at præsentere ’smagen af Røsnæs’ i sine vine.
Oplev Dyrehøj – Danmarks Største Vingård
Midt på solbeskinnede Røsnæs – dér hvor skråningerne ruller blødt mod havet, og brisen bringer
dufe fra både Kalundborg Fjord og Sejerøbugten – finder du Dyrehøj Vingaard.
Her har vi siden 2007 plantet over 50.000 vinstokke i jord så tør og mineralrig, at druerne næsten synger, før de bliver til vin. Og med 20 % mindre regn og op mod 200 flere soltimer end resten af landet, har naturen givet os noget helt særligt at arbejde med.
På vingården finder du også Danmarks største vineri og destilleri – med alt under ét tag: produktion, afapning, lagring og smagsoplevelser. Vores vine spænder bredt: sprøde hvidvine, liflige roséer, elegante bobler og forførende dessertvine. Hertil kommer små, eksklusive serier af økologisk gin og kreative nyfortolkninger, som kun kan opstå, hvor både natur og nysgerrighed får frit spil.
Bag det hele står vinkyper og ejer Jacob Bruun-Jensen – et vinmenneske med hjerte og håndværk
i balance. Uddannet vinmager fra University of California, Davis – med diplomniveau i Champagne og Bourgogne, sommelier-certificering og nu på vej mod titlen som Danmarks næste
Master of Wine. Hans kærlighed til vin er lige så dybt rodfæstet som vores vinstokke.
Et område med store drømme og dybe rødder
Røsnæs er godt på vej til at blive Danmarks første officielle vinregion – med en BOB (Beskyttet Oprindelses Betegnelse), som vil sætte området og vores vine på det europæiske vinkort. Og vi glæder os til at gå forrest – med både terroir og temperament.
Duft. Smag. Stemning.
På Dyrehøj sker der noget året rundt. Book en rundvisning, smag vores vine, spis i restauranten, besøg gårdbutikken eller gå på opdagelse i kunstgalleriet. Uanset om I er to, tyve eller tohundrede, venter der jer en oplevelse, hvor vin, natur og kultur smelter sammen.
Her finder du ro, nærvær og et glas, der smager af landskabet omkring dig.
Velkommen til Dyrehøj Vingaard – hvor det gode liv vokser på vinstokken.
Besøg www.dyrehoj.com eller email sofie@dyrehoj.com og så tager vi den derfra.