Gårdbutikker og lokale råvarer

Gårdbutikker og lokale råvarer

Uanset hvor I færdes i det vestsjællandske landskab mødes I af gårdbutikker, vejboder og pluk-selv, hvor I kan forsyne jer med nyopgravede smagfulde kartofler, store friske landæg, saftig frugt og sprøde grøntsager.

I de mange små hyggelige gårdbutikker kan I også købe grøntsager fra Den Gamle Gaard, økologisk kød fra Peters Have eller honning fra Sejerø Biavl. Ligesom I for eksempel kan slå vejen forbi torvedagene på Nytorv i Slagelse, hvor I blandt andet kan købe friske grøntsager fra Skelleris – Den lille økogård.

Flere steder kan I komme helt tæt på produktionen, når for eksempel græsmælken fra køerne i Tude Ådal bliver til himmelske oste hos Gårdmejeriet og Ostebørsen i Vemmelev.

På Røsnæs kan I på halvøens skråninger gå en tur blandt vinrankerne, der senere bliver til præmierede danske vine fra blandt andet Barfod Vin og Danmarks største vingård Dyrehøj Vingård. Ligesom der også produceres vin på Næsby Strand ved Slagelse.

Smag Lokalt i gårdbutikken

Både vin og mange andre egnsunikke produkter fylder godt på hylderne i gårdbutikken på Dybkærgaard, hvor I finder et stort udvalg af lækkerier og lokale råvarer fra Sjællands Vestkyst.

Under madfestivalen Smag Lokalt i uge 41 går lokale producenter og spisesteder sammen om at skabe unikke madoplevelser med udgangspunkt i områdets skattekammer af velsmagende fødevarer. Alle menuer i løbet af ugen er baseret på minimum fem egnsunikke produkter fra Vestsjælland.

Historisk hedvin og økologi

Mens Gourmetbryggeriet i Skælskør sørger for velsmagende specialøl til enhver anledning, så har Mjødbryggeriet Petersen og Sønner specialiseret sig i at genskabe og genopfinde den historiske mjød, hvor man tager afstand fra de tunge historiske forventninger og i stedet lancerer en elegant drik, der nydes i små sip og blandt andet er hyldet i White Guide.

Den kystnære beliggende har i århundrede inspireret de vestsjællandske producenter, der med stolthed og omtanke sætter en ære i kvalitet, bæredygtighed og økologi.

Det gælder både, når der produceres lækre grøntsager på Den Gamle Gård, økologisk fisk hos Bisserup Fisk eller bæredygtigt kød hos Glænø Kalv & Co.